2025年11月7日，衡岳讲坛第B23期在西校区至善楼417会议室成功举办。本次讲座特邀杜冰教授围绕“药食同源研究与开发”展开专题报告，为生命科学学院师生带来了一场兼具学术深度与实践价值的精彩分享，副院长陈晓华教授主持会议。

杜冰教授是华南农业大学教授，博士生导师，国家中药材产业技术体系岗位科学家、世界中医药联合会药用植物资源与保护专委会副会长，具备深厚的学术积淀与产学研实践经验。在报告中，杜教授聚焦新资源食品开发、药食同源原料评价与应用两大方向，结合主持的100余项省部级以上项目案例，深入剖析了当前药食同源产品面临的关键问题——如数字化与标准体系缺失、宣传与科学依据脱节等，并提出产品开发应遵循“看得清的配料、吃得出的好味道、可感知的功效、讲得明白的宣传”四项核心原则，与同仁堂“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”的理念高度契合。

讲座尾声设有互动环节，师生们结合专业学习、日常生活与科研方向踊跃提问。互动环节内容充实，令在场师生受益匪浅。整场讲座既涵盖了药食同源领域的前沿进展，又切实回应了师生在科研与实践中遇到的疑问。不少学生表示，通过讲座“明确了科研与产业结合的方向”；教师们也认为“获得了开展产学研合作的有益启发”。本次活动为相关专业的学术探索与实际应用提供了重要参考。