2026 年 10 月 28 日，重庆华味生物技术研究有限公司到访生命科学学院开展校企合作专题洽谈，学院党总支书记曹丽敏、副院长陈晓华、党总支副书记陈雅斐，食品专业教师彭芳刚、宾冬梅、孙伟峰、李建周、陈佩云参加座谈。重庆华味生物技术研究有限公司联合创始人、总经理黄华生，副总经理张轶、彭开信一行企业代表出席会议。

校企合作交流洽谈会现场

座谈会上，双方围绕酸汤发酵菌种选育、健康功能饮品研发、清洁配料表底料升级、校企人才联合培养开展深入研讨交流。企业方介绍了企业发展现状与市场需求，提出当下餐饮市场对配料清洁化、产品天然化的迫切需求。围绕酸汤产品开发，企业希望依托学院科研力量，开展高产酸、多风味菌种筛选研发。共同研讨 “自然的酸” 技术路径，以发酵有机酸替代化学酸，实现配料精简、常温储存、地道风味多重目标，更好服务全国数万家餐饮合作门店。

校企双方就合作展开密切交流

会上，双方在合作机制方面达成共识，将构建长期稳定的校企合作框架，实行分阶段项目推进、分批次研发经费投入模式。人才培养上搭建双向实践平台，接收学院学生到企业实习实践，实行双向选择就业机制，企业为实习学生提供薪酬及住宿保障，实现学生实践成长、高校科研迭代、企业技术升级三方共赢。企业方诚挚邀请学院科研团队赴重庆实地走访企业工厂、炒制车间及线下火锅门店，进一步对接产业实际，细化项目实施方案。

此次洽谈进一步打通学院与行业企业的沟通渠道。下一步，生命科学学院将持续推进产教融合，立足食品学科科研积累，紧扣产业市场真实需求，推动科研成果从实验室走向生产线，同时依托校企平台强化应用型人才培养，不断提升学科服务地方及行业产业发展的能力。