2018年6月29日晚7点，生命科学与环境学院第十四届教师学术沙龙交流会于我校西校区行政楼308顺利召开，杨海副院长、杨灿博士、江伟民博士、王志新博士、刘健晖、李建周等老师参加此次交流会。

本次报告的主讲人是杨灿博士，报告主题为“日粮淀粉结构对断奶仔猪肠道健康的影响”。首先杨灿博士介绍了猪肠道的组成部分（回肠、空肠和盲肠）以及所含的消化酶，用玉米为淀粉的主要来源喂食小猪，紧接着她对影响小猪淀粉吸收的因素进行了论述，包括淀粉来源、颗粒大小、消化道内的环境，但最主要的是淀粉的成键方式和折叠方式，期间杨灿博士重点论述了淀粉直链比影响断奶小猪的糖代谢，蛋白质和脂肪的代谢，直链比的不同影响营养流在不同时间点的不同，从而影响健康。最后，杨灿博士还介绍了类似纤维素的抗性淀粉和历时六个月才得出的关于小猪的腹泻率的相关数据。

学术报告后，老师们就杨灿博士的报告内容进行了热烈的交流和讨论，从如何高效取样的思考引出利用静脉插管和手术取肠的新技术；针对腹泻的问题进行讨论；此外老师们从高深的理论探讨到贴近生活小知识的分享，充分激发了同学们的兴趣。最后杨海副院长对此次活动进行了总结。

通过此次活动，不仅加强了老师们学术间的交流，也加深了同学们对相关知识的了解，老师们之间的交流探讨、沟通与合作增强了生环院团队的凝聚力。