生命科学与环境学院杨灿博士于11月23日晚在西校区物电楼408教室做了题为“日粮淀粉直/支比对猪肉品质和糖脂代谢的影响及其机制”的学术报告。我院动物科学专业2014、2015级学生到场聆听。
报告会上，杨灿博士首先提出日粮淀粉的结构改变会影响猪的生产性能和肉质；接着通过研究猪的前肠对淀粉的消化吸收和后肠微生物对淀粉的利用；最后得出日粮淀粉结构在猪的消化道中发生变化，导致肌纤维形态变化，引起肌纤维类型的相互转化，从而影响猪的肉质。
杨灿博士的讲座内容丰富，讲解细致，增长了同学们的知识，活跃了学院的学术氛围。
