12月8日，食品俱乐部开展的“牛轧糖教学交流”活动于物电楼工艺厅顺利开展。食品俱乐部理事会成员、18级食品科学与工程专业部分学生参加了本次活动。食品科学与工程专业彭芳刚老师担任此次教学活动的专业指导老师，与2018级食品科学与工程专业的学生进行了一场如火如荼的讨论会，讨论内容主要针对食品的制作技巧、食品原材料的分析、食品包装的普及、食品安全的讲解等。

活动开展之前，首先，技术部部长李亚香同学简短地讲解牛轧糖的制作方法以及注意事项。接着六人为一小组制作出甜甜的手工糖。在入口之刻，传来声声感慨，“这糖比超市买的好吃多了”、“吃的全是甜甜的幸福”、“我要给妈妈拍张照，分享我的成果”。是啊，或许，在超市里、街摊中买来的糖果，虽然也甜，但是亲手制作却有幸福的味道。

此次教学交流活动充分展现了方舟生态教育工作室食品俱乐部成员的理论联系实践的能力；同时也增进了俱乐部各成员之间以及食品科学与工程专业学生之间的交流；锻炼了大家的动手操作能力，加深了对于相关专业知识的理解，激发了专业学习兴趣，丰富了校园生活。