为营造良好的校园学术氛围，加强学科建设，促进学术交流，11月20日下午，我院特邀中南林业科技大学食品科学与工程学院李安平教授在西校区学术报告厅做了题为《我国保健食品兴衰录》的学术报告。报告会由生命科学与环境学院院长曹丽敏主持，易诚副院长、宾冬梅教授、陈晓华副教授及师生代表约200余人聆听了本次讲座。

在讲座中，李安平教授首先介绍了保健食品的概念及其与普通食品、药品的区别，指出保健食品是具有一定功能性的食品，必须无毒无害；接着李教授从常用原料、理论基础、制备工艺、检测与评价、功效成分和功能作用等六个方面详细阐述了保健食品的功能机理；随后李教授通过大量的实例生动形象地分析了我国保健食品行业的常见误区和保健食品企业的变迁，他认为以前我国保健食品行业发展走过了不少弯路，如存在企业技术研发投入严重不足、广告宣传夸大其词、企业管理混乱，急功近利等问题，但随着我国保健食品行业监管体系的进一步完善及人们对生命健康、养生保健方面的需求不断加大，我国保健食品产业将迎来飞速发展。

李安平教授的报告数据详实、事例生动、讲解深入浅出，与会师生纷纷表示受益匪浅，讲座结束后，李安平教授与部分同学进行了答疑互动，对同学们提出的问题进行了耐心细致的解答。同学们反应热烈，希望今后多开展此类知识讲座，扩展专业知识，丰富课余生活。

附李安平教授简介：

李安平，中南林业科技大学食品科学与工程学院教授/博士生导师。稻谷及副产物深加工国家工程实验室主要学术骨干，湖南省药膳食疗协会常务理事，湖南省食品科学与技术学会理事。长期从事森林食品的深加工的教学与科研。先后主持或主要参与国家、省、部级科研课题23项，横向课题8项。作为主编或副主编出版专著5部，在国内外重要学术刊物上发表论文50多篇，获国家授权发明专利18项。