为营造浓厚学术氛围，拓宽师生学术视野，深入了解食品科学前沿分析技术，4月22日下午，我院在至善楼417成功举办气相离子迁移谱（GC-IMS）在食品风味领域的应用主题学科讲座。本次讲座特邀海能未来技术集团股份有限公司G.A.S事业部工程师主讲，罗运梅、张方亮两位老师到场参会，食品科学与工程专业的同学们到场聆听学习。
讲座中，主讲人围绕GC-IMS技术原理、仪器特点、应用场景与科研价值展开系统分享。详细介绍了气相色谱与离子迁移谱联用技术的核心优势，对比阐释了GC-IMS与传统GC-MS的差异，突出其快速检测、无需前处理、高灵敏度、可视化指纹图谱等特点，可实现食品风味物质的直观、无损、高效分析。
结合多篇高水平研究论文与实际案例，主讲人展示了GC-IMS技术在螺蛳粉风味差异、水产养殖肉质优化、果蔬采后保鲜、肉制品品质控制、发酵食品风味调控等食品领域的典型应用，覆盖品质鉴定、产地溯源、加工工艺优化、货架期研究等多个方向，并分享了该技术在科研项目申报、论文发表中的实用价值。
现场互动环节，师生就实验设计、样品测试、仪器合作、数据解读等问题积极提问，主讲人逐一细致解答，交流氛围热烈。
此次讲座聚焦食品风味分析前沿技术，内容兼具理论深度与实践价值，帮助师生掌握了GC-IMS技术的核心应用要点，为后续实验开展、课题研究与成果产出提供了新思路与技术支撑。生命科学学院将持续举办高水平学术交流活动，助力师生提升科研能力与创新素养。
