2017年4月17日至4月21日，我院15级食品科学与工程1班的同学在专业老师宾冬梅等老师的带领下去湖南大三湘油茶科技有限公司、湖南天之衡有限公司、湖南黄酒世家酒业有限公司、湖南金雁米业科技发展有限公司、衡阳娃哈哈恒枫饮料有限公司、衡南工联村五个地方进行了为期一周的见习。

食品专业是应用与实践性较强的综合性专业，旨在培养应用型工程技术人才，不仅需要教授基础理论知识，同时更要注重培养学生动手能力与运用理论知识解决实际问题的能力，达到学以致用的目的。此次见习旨在培养学生将理论与实践结合的意识及能力，为之后的学习发展建立必要的认识。在此过程中我们学习了解了茶油、酒、饮料等的加工工艺流程及其原理理论应用，相关设备的结构原理，参观感受了不同食品企业文化，明白企业文化是企业发展的必要性，也学习到了相关企业管理方式，深受启发。

本次见习在同学们对工联村的美景和美食的流连忘返中结束了，食品最主要的是“安全”二字，企业是文化的传承，是经济的催化剂。这次见习更加坚定了我们在食品道路上走下去的决心，愿我们能为食品行业贡献一份力量，选择了远方，便只顾风雨兼程！